"Good food for models and everyone else"
Gezonde levensstijl maakt het leven écht leuker! Vermelde de titel van het artikel dat afgelopen zaterdag in het AD Groene Hart stond. Danielle Verweij belde mij die dinsdag daarvoor naar aanleiding van de voedingsbegeleiding in het boek; Models in Shape. Donderdag zaten we tegenover elkaar aan mijn keukentafel en kletste ik de oren van haar hoofd en twee dagen later straalde ik van oor tot oor met dit artikel in mijn hand!…
Met de feestdagen vind ik niets gezelliger dan met elkaar te eten. Het liefst in de vorm van een shared dining wat echt voor de holiday spirits zorgt! Zoals de naam al zegt, verschillende kleine gerechtjes om te delen die samen een maaltijd vormen. Zo kan bijvoorbeeld iedereen iets lekkers maken voor het hoofdgerecht. Al deze gerechtjes kunnen dan gedeeld wordt met je tafelgenoten en zo heeft iedereen iets lekkers te eten. Ideaal voor iemand zoals ik die alles lekker vind en daardoor nooit een keuze kan maken. Om jullie wat inspiratie te geven deel ik vandaag een healthy sushi recept.
…
Voor deze week staat er weer een heerlijke salade ‘on the go’ op het menu. Jullie hebben al verschillende recepten hiervoor voorbij zien komen, zoals de gemengde bonen salade met tonijn, bloemkoolsalade met granaatappel en avocado en de zuurkoolsalade. Vandaag komt daar deze avocado kikkererwten salade nog eens bij, die binnen 5 minuten is bereid. …
De Pledge, het hart van het platform The Model’s Health Pledge, bevat twaalf beloften over het verbeteren van de gezondheid van modellen en het streven naar zo gezond mogelijke werkomstandigheden voor iedereen werkzaam in de modebranche. Het is de basis van de intentie die alle aangesloten bedrijven uitspreken om gezondheid voorop te stellen. Door het ondertekenen van deze Pledge beloven organisaties en individuen bewust om te gaan met het lichaam en de geest van zichzelf, eventuele werknemers en opdrachtnemers. Uiteraard heeft Michelle’s Good food de pledge ondertekend! …
Door alle drukte en werkreisjes heb ik helaas even niets kunnen posten. Maar gelukkig heb ik in de tussentijd weer veel inspiratie op gedaan en kan ik jullie weer verassen met een aantal lekkere gerechten. Te beginnen met dit bijzondere recept met inktvis. Het klinkt misschien wat eng en uitdagend, maar het is toch oh zo lekker! En zeker in deze combinatie met fregola. …
Heb je een wat minder actieve dag voor de boeg, of heb je juist ‘s ochtends voor het ontbijt al gesport? Ga dan voor een eiwit rijk ontbijtje. Eiwitten zijn de bouwstenen van je lichaam, zorgen voor spierherstel na het sporten en geven je een verzadigd gevoel. Een macro nutrient die je dus niet in je voedingspatroon kunt missen. Maar kom jij ‘s ochtends niet verder dan een gekookt eitje of een bakje magere kwark? Kies dan eens voor hüttenkäse!
…
Granola is zo’n hype geworden, dat je het tegenwoordig in bijna alle supermarkten wel kunt kopen. Maar het gezonde aan granola, is dat het amper suiker bevat t.o.v. muesli en cruesli. Wanneer je goed op de verpakkingen in de supermarkt kijkt, bevat het juist weer erg veel suiker en dat was nu net niet te bedoeling. We gaan dus weer back to basic en maken onze eigen home made granola! …
Snel en toch gezond? Uit gemak kies ik vaak voor de volkoren wrap pizza’s, omdat zowel mijn vriend als ik deze super lekker vinden en we toch nog het idee hebben dat we gezond eten en weinig tijd in de keuken kwijt zijn. Terwijl ik de ingredienten voor deze maaltijd al weer in mijn mandje wilde gooien, liep ik tegen de ‘No Fairytales Wortel tortillas’ aan. Wat me op een volgend recept bracht.. …
YEAH, it’s my birthday!!! En wat is nu een verjaardag zonder een lekkere (en gezonde) taart?! Ik ben dus maar snel de keuken in gedoken om een heerlijke verjaardagstaart te maken, namelijk deze heerlijke glutenvrije citroen kwarktaart! De meeste tijd zit hem in de oven tijd, de bodem en het mengsel zelf, zijn namelijk heel snel gemaakt! …
Zoals jullie misschien op mijn instagram voorbij hebben zien komen, heb ik een paar weken terug een detox gevolgd. Puur uit nieuwsgierigheid naar wat dit met mijn lichaam en geest zou doen en om ook weer deze ervaring als voedingsconsulente te hebben. Met detoxen reinig je namelijk je lichaam. Je geeft je spijsverteringsorganen rust, zodat het lichaam grondig gereinigd en weer versterkt kan worden. Iets later dan gehoopt, deel ik dan alsnog heel graag mijn bevinden na een 12 daagse detox gevolgd te hebben!…
