Michelle's Good Food

"Good food for models and everyone else"

  • Home
  • About
  • Blog
  • Recepten
  • Voedingsadvies
    • Hormonale balans
    • Gewichtsverandering
    • Voor modellen
  • Business
  • Contact

Avocado kikkererwten salade

November 10, 2017 by Michelle den Hollander

Avocado kikkererwten saladeDSC05664

Voor deze week staat er weer een heerlijke salade ‘on the go’ op het menu. Jullie hebben al verschillende recepten hiervoor voorbij zien komen, zoals de gemengde bonen salade met tonijn, bloemkoolsalade met granaatappel en avocado en de zuurkoolsalade. Vandaag komt daar deze avocado kikkererwten salade nog eens bij, die binnen 5 minuten is bereid. 

Avocado, je hoort er veel verschillende verhalen over. De één zegt dat je het juist om de gezonde vetten moet eten, de ander vergelijkt het met 4 boterhammen en geeft aan het daardoor beter te kunnen laten staan.
Binnenkort wordt de keuze misschien wat makkelijk voor je gemaakt, want dan komt de ‘skinny’ avocado op de markt. In het buitenland kunnen we deze vinden, maar het zal vast niet lang duren voordat ook wij hiervan mogen gaan genieten. http://www.bbc.com/news/world-europe-41594264

Isla Bonita claims their Avocado Light has up to 30% less fat than ordinary fruits. They also say it ripens faster, and oxidises – or goes that weird shade of brown – slower.

Tot die tijd ben ik er van overtuigd dat 1 á 2 avocados per week een geweldige toevoeging zijn op je gezonde levensstijl. Helaas eten velen van ons namelijk nog te weinig gezonde vetten. Zoals eerder uitgelegd houd dat ook in dat de helft aan vitamine niet door ons lichaam opgenomen wordt.

Naast de onverzadigde vetten (oliën) die een avocado bevat, bevat deze vrucht ook veel mineralen zoals ijzer en kalium en is de avocado ook nog eens rijk aan proteïne.

Avocado kikkererwten saladeDSC05669

Avocado kikkererwten salade
Author: Michelle
Prep time: 5 mins
Total time: 5 mins
Serves: 2
2 personen of 2x 200gr kikkererwten 1/2 avocado 1/3 komkommer 8 cherry tomaatjes 2 handjes spinazie dressing: 1el honing, 1el citroensap, 1el olijfolie
Ingredients
  • 200gr kikkererwten
  • 1/2 avocado
  • 1/3 komkommer
  • 8 cherry tomaatjes
  • 2 handjes spinazie
Instructions
  1. Spel de kikererwten af
  2. Snijd de komkommer, avocado in blokjes en halveer de cherry tomaatjes.
  3. Vul je jar met spinazie, schep daar de groentes bovenop en als laatste de avocado.
  4. Breng op smaak met peper en eventueel nog wat verse kruiden
Notes
TIP: besprenkel met een zelfgemaakte dressing van 1el honing, 1el citroensap, 1el olijfolie.
3.5.3208

Share this:

  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Print

Filed Under: Recepten

« Michelle’s good food signed the models health pledge
Holiday spirits »
Michelle den Hollander

‘Het is mij opgevallen dat veel mensen een gezonde leefstijl als een straf zien en het daarom lastig vol te houden vinden. 

Als voedingsconsulent help ik jou kiezen wát voor lekkers je het beste kunt eten, waardoor je beter in je vel gaat zitten.

Vaak stuiten we ook op hormonale klachten die ik als hormoon expert, door middel van gezonde voeding, training en stress beperking, weer in balans kan brengen.’

Search

Connect

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Recent Posts

  • Online lezing: Stress & Gezondheid
  • Etiketten lezen
  • Tip van de maand: eet met de seizoenen mee
  • Mijn expertise vanuit de mode industrie
  • Veggie tray bake

Connect

Als voedingsconsulente help ik je graag om het juiste gewicht te bereiken en een gezonde levensstijl te krijgen.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
bdifferent-groen

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress