Michelle's Good Food

"Good food for models and everyone else"

  • Home
  • About
  • Blog
  • Recepten
  • Voedingsadvies
    • Hormonale balans
    • Gewichtsverandering
    • Voor modellen
  • Business
  • Contact

Chocolade quinoa met bosvruchten

August 25, 2016 by Michelle den Hollander

chocolade quinoa met bosvruchtenDSC04382

Quinoa, een product dat al eeuwen bestaat, maar pas sinds het ‘superfood tijdperk’ echt populair is. En niet zonder reden, want dit zaadje heeft vele gezondheidsvoordelen. Langzaamaan begint dit product dan ook steeds vaker in alle keukenkastjes te belanden en wordt het vaak als vervanger voor rijst gegeten of aan salades toegevoegd. Maar wist je dat je hier nog veel meer mee kunt maken? 

Al eerder heb ik jullie een zoete variant van de quinoa laten zien, namelijk quinoa met peer en walnoten , maar je kunt nog veel meer met dit product. Je kunt de quinoa namelijk aan soepen toevoegen, waardoor de soep veel gevulder wordt. Een veel betere variant op de vermicelli die regelmatig aan soepen toegevoegd wordt. Je kunt quinoa door het mengsel van je eiermuffins mengen, waardoor deze veel steviger van structuur worden. Maar je kunt het ook heel goed als ontbijt eten, in plaats van je havermout. Bij de bereiding van de quinoa zelf kun je er al wat amandelmelk aan toevoegen en wanneer je dit lekker vind, in combinatie met een scheptje cacao. Dit laatste heb ik bij het recept van vandaag toegepast, wat een super lekker combinatie is met bosvruchten.

chocolade quinoa met bosvruchtenDSC04378 chocolade quinoa met bosvruchtenDSC04380

 

 

 

 

 

Daarnaast wilde ik je jullie nog iets meer inside information over quinoa geven. Bij mijn zoektocht stuitte ik op The green happiness, waar zij met een aantal leuke weetjes over quinoa kwamen, zoals:

– Quinoa een hoog vezelgehalte heeft wat goed is voor een gezond spijsverteringsstelsel?
– Het perfect is voor vegans die sporten? Het zaadje bevat namelijk veel eiwitten en weinig vet!
– Quinoa een uitstekende bron is van mineralen? Het bevat mineralen als ijzer, koper, calcium, kalium, mangaan en magnesium.
– Quinoa perfect is voor mensen die een glutenvrij dieet volgen? Het is namelijk een zaadje en geen graan.
– Quinoa een lage glycemische index heeft? Hiermee kun je je bloedsuiker beter onder controle houden.

Kijk voor de andere weetjes op: 14 weetjes over quinoa

Choco quinoa met bosvruchten
Recipe Type: Ontbijt
Author: Michelle
Prep time: 1 min
Cook time: 14 mins
Total time: 15 mins
Serves: 1
Power breakfast vol gezonde vetten, goede koolhydraten, vitamines en mineralen!
Ingredients
  • 40gr ongekookte quinoa
  • 100ml amandelmelk
  • 1el raw cacao
  • 60gr bosvruchten (frambozen, blauwe bessen, bramen, aardbeien)
  • 1el kokosrasp
Instructions
  1. Spoel de quinoa goed af en bereid volgens de verpakking. Wanneer de quinoa bijna klaar is, voeg je hier de amandelmelk aan toe met het cacaopoeder. Roer het geheel goed door, totdat de melk door de quinoa is opgenomen.
  2. Schep de quinoa in een kommetje, schep de bosvruchten over het quinoa mengsel en strooi daar de kokosrasp over heen.
Notes
TIP: Je kunt ook een grotere portie quinoa bereiden zonder toevoegingen. Zo kun je de quinoa gelijk ook voor je salades en soepen gebruiken. Voor je ontbijt kun je de quinoa dan even kort opnieuw koken maar dan mét amandelmelk en eventueel de cacao.
3.5.3208

 

Share this:

  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Print

Filed Under: Recepten Tagged With: eiwitten, fruit, ontbijt, quinoa

« Powerboost smoothies
Dé online foodmarket »
Michelle den Hollander

‘Het is mij opgevallen dat veel mensen een gezonde leefstijl als een straf zien en het daarom lastig vol te houden vinden. 

Als voedingsconsulent help ik jou kiezen wát voor lekkers je het beste kunt eten, waardoor je beter in je vel gaat zitten.

Vaak stuiten we ook op hormonale klachten die ik als hormoon expert, door middel van gezonde voeding, training en stress beperking, weer in balans kan brengen.’

Search

Connect

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Recent Posts

  • Online lezing: Stress & Gezondheid
  • Etiketten lezen
  • Tip van de maand: eet met de seizoenen mee
  • Mijn expertise vanuit de mode industrie
  • Veggie tray bake

Connect

Als voedingsconsulente help ik je graag om het juiste gewicht te bereiken en een gezonde levensstijl te krijgen.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
bdifferent-groen

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress