Michelle's Good Food

"Good food for models and everyone else"

  • Home
  • About
  • Blog
  • Recepten
  • Voedingsadvies
    • Hormonale balans
    • Gewichtsverandering
    • Voor modellen
  • Business
  • Contact

Peer carpaccio met gerookte zalm en geitenkaas

December 20, 2019 by Michelle den Hollander

peer carpaccioDSC05856

Ben je nog op zoek naar wat inspiratie voor kerst? Misschien is dit dan wel een goede start van jouw kerstmenu; Peer carpaccio met gerookte zalm en geitenkaas. Een recept wat gemakkelijk te maken is en waarmee je ook nog een een portie vitamine en goede vetten binnen krijgt. 

peer carpaccioDSC05842

Peer bevat ontzettend veel vezels en antioxidanten. Ze zijn rijk aan vitamine C en K, B2, B3, B6 en bevatten foliumzuur. Vrouwen die zwanger zijn of willen worden hebben hier dan ook zeker baat bij.
Daarnaast zitten ze bomvol mineralen zoals calcium, magnesium, kalium, koper en mangaan. Peer verhoogd je weerstand dus en zorgt ervoor dat je suikerspiegel stabieler blijft.

Peer carpaccio met gerookte zalm en geitenkaas
Recipe Type: Voorgerecht of klein hoofdgerecht
Author: Michelle
Prep time: 10 mins
Total time: 10 mins
Serves: 1
Ingredients
  • 1 rijpe peer
  • 30 g geitenkaas
  • 50 g gerookte zalm
  • 1 bosje bieslook
  • 1 el balsamico crème
Instructions
  1. Snijd de ongeschilde peer in dunne plakje of schaaf deze op de mandoline.
  2. Schik de plakjes peer op een bord en verdeel daar de zalm over. Kruimel hier vervolgens de zachte geitenkaas over en besprenkel met wat balsamico crème.
  3. Als laatste garneer je de peer carpaccio met wat bieslook.
Notes
TIP: Je kunt de peer eventueel ook vervangen voor een appel en er voor kiezen om deze ook al langer in de balsamico te leggen.
3.5.3208

Share this:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Print

Filed Under: Recepten Tagged With: gezonde vetten, vis, voorgerecht

« COURGETTEBROOD MET ZONGEDROOGDE TOMAATJES EN PARMEZAANSE KAAS
Tips voor je thuis-blijf-leefstijl »
Michelle den Hollander

‘Het is mij opgevallen dat veel mensen een gezonde leefstijl als een straf zien en het daarom lastig vol te houden vinden. 

Als voedingsconsulent help ik jou kiezen wát voor lekkers je het beste kunt eten, waardoor je beter in je vel gaat zitten.

Vaak stuiten we ook op hormonale klachten die ik als hormoon expert, door middel van gezonde voeding, training en stress beperking, weer in balans kan brengen.’

Search

Connect

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Recent Posts

  • Online lezing: Stress & Gezondheid
  • Etiketten lezen
  • Tip van de maand: eet met de seizoenen mee
  • Mijn expertise vanuit de mode industrie
  • Veggie tray bake

Connect

Als voedingsconsulente help ik je graag om het juiste gewicht te bereiken en een gezonde levensstijl te krijgen.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
bdifferent-groen

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress