Power breakfast to go

Op pinterest kwam ik pas een super lekker ontbijt recept tegen, wat lijk op de overnight oats die jullie eerder op mijn website tegen zijn gekomen. Na deze variant uitgeprobeerd te hebben en zelf nog een kleine twist eraan te hebben gegeven, was ik er uit. DIT MOET IK MET JULLIE DELEN!

Een goede kick-start van de dag. Zelf had ik een body combat les in de ochtend gepland staan en mijn vriend had een intensieve werkdag voor de boeg. Tijd om de dag dus met een voedzaam en vullend ontbijtje te beginnen, zonder dat het te veel tijd kost in de ochtend. Of sterker nog, helemaal geen tijd. Dit recept maak je namelijk al de avond ervoor, zodat het opeten, het enige is wat je de volgende dag nog hoeft te doen. Indien nodig kun je er eventueel in de ochtend nog wat vers fruit aan toevoegen, zoals bosvruchten.

Ook dit recept net als de overnight oats, vraagt om variaties. Voor de zoetekauwen onder ons, is er bijvoorbeeld een klein beetje vanille aan dit ontbijt toegevoegd, mocht je hier dus niet gek op zijn, laat dit dan dus vooral zitten of voeg er alleen een klein beetje honing of agave aan toe.
In plaats van amandelmelk kun je ook hazelnoot melk, sojamelk of kokosmelk gebruiken en ipv biogarde roeryoghurt kun je ook magere kwark gebruiken, waardoor het een wat steviger ontbijt wordt. Wees dus niet bang om eens een ander ingrediënt te gebruiken.