"Good food for models and everyone else"
Quinoa, een product dat al eeuwen bestaat, maar pas sinds het ‘superfood tijdperk’ echt populair is. En niet zonder reden, want dit zaadje heeft vele gezondheidsvoordelen. Langzaamaan begint dit product dan ook steeds vaker in alle keukenkastjes te belanden en wordt het vaak als vervanger voor rijst gegeten of aan salades toegevoegd. Maar wist je dat je hier nog veel meer mee kunt maken? …
Smoothie bowls, een van de nieuwe trends die je waarschijnlijk al voorbij hebt zien komen. De een nog mooier op gemaakt dan de ander! Maar wat is nu precies het principe van de smoothie bowl en hoe kun je er een in een paar minuten op tafel zetten voor je weer snel de deur uit springt. …
Waar je eerder een volkoren wrap en omelet wrap voor hebt zien komen, deel ik vandaag een echt zomers receptje met jullie, namelijk de salad roll. Een manier waarop je gemakkelijk en zonder bestek, zo een salade kunt eten. Handig dus voor onderweg of wanneer je op werk of op school bent. …
Granola een hype die al iets langer in zicht is, die de muesli en cruesli en dus velen geraffineerde suikers en vetten vervangt voor een gezondere optie. Zo wordt granola gezoet en knapperig gemaakt door bijvoorbeeld kokosolie en agave siroop….
Pasen is vaak zo’n moment dat we allemaal weer gezellig bij elkaar aan tafel schuiven tijdens een lekkere paas brunch. Iets wat dan uiteraard niet mag missen, zijn de eieren. Maar waarom is dat precies? En wat kunnen we nog meer met eieren maken, naast een omelet of gekookt ei? …
Udon noedels, niet per se heel gezond, maar wel erg lekker voor de variatie. Ze zijn iets lichter dan de gangbare spaghetti, dat dan weer wel. Om er toch een gezonde twist aan te geven, kijken we vooral naar de ingrediënten die eraan toegevoegd worden. Er zit natuurlijk een heel groot verschil in of de noedels bereid worden met vet varkensvlees en veel saus, of verse groentes, vis en een klein beetje olie….
Ondanks dat ik altijd lekker en vaak heel gezond eet, mis ik soms nog wat inspiratie om weer iets nieuws te proberen. Op zo’n moment duik ik lekker een middag op de bank met allerlei food magazines en kookboeken om me heen en doe ik zo weer nieuwe ideeën op. Zo stuitte ik op het magazine van Ikea die food gerelateerd was, waar een recept in stond met krokante bulgur. Toevallig had ik dit net in huis gehaald en ben ik gelijk eens gaan experimenteren. …
Tijdens een workshop of Bdifferent catwalk training, laat ik iedereen graag een recept proeven met quinoa. Velen kennen het product inmiddels wel, maar gebruiken het weinig tot niet. Pas wanneer ze een van de salades hebben geproefd zijn ze ervan overtuigd dat het toch een product is wat ze vaker uit de schappen zouden moeten trekken. Naast dat dit tijdens een actieve dag een goede voedzame lunch is, is deze salade natuurlijk ook erg lekker als avondeten. …
De scholen zijn weer begonnen en ‘s ochtends vroeg sta je weer klaar om naar werk te gaan. Waar je in de vakantie waarschijnlijk lekker de tijd nam om te lunchen en vaker voor een gezonde lunch koos, smeer je nu snel thuis nog snel een paar bammetjes om mee te nemen. Nu is het zeker geen probleem af en toe brood tijdens de lunch te eten, maar wat variatie lijkt me toch geen kwaad te kunnen?! Vandaag heb ik een salade voor je, die je bijna net zo snel klaar maakt als die boterhammen die je ‘s ochtends smeert. Belangrijkste; heb je weckpotje klaar staan!
…
Of je nu nog lekker op vakantie bent of de warme zonnestralen van deze week nog mee pikt, een ijsje gaat er zeker in de zomer best wel in. Stiekem weten we dat ijs niet zo goed voor ons is. De vraag is alleen, waarom zijn zie niet zo gezond en wat zijn de betere alternatieven voor een lekker ijsje. …
