"Good food for models and everyone else"
Ben je nog op zoek naar wat inspiratie voor kerst? Misschien is dit dan wel een goede start van jouw kerstmenu; Peer carpaccio met gerookte zalm en geitenkaas. Een recept wat gemakkelijk te maken is en waarmee je ook nog een een portie vitamine en goede vetten binnen krijgt. …
Granola is zo’n hype geworden, dat je het tegenwoordig in bijna alle supermarkten wel kunt kopen. Maar het gezonde aan granola, is dat het amper suiker bevat t.o.v. muesli en cruesli. Wanneer je goed op de verpakkingen in de supermarkt kijkt, bevat het juist weer erg veel suiker en dat was nu net niet te bedoeling. We gaan dus weer back to basic en maken onze eigen home made granola! …
Gedurende de dag zou je het beste 2 a 3 tussendoortjes eten. Tussen je ontbijt en lunch, tussen je lunch en avondeten en eventueel nog een laatste snackje na je avondmaaltijd. Nu heb ik een aantal favoriete snacks, waarvan sommige snel en makkelijk zijn om te nemen, andere je het beste thuis kunt maken of sommige die eenmalig wat voorbereiding verschaffen voor de rest van de week. …
Na alle informatie over een vegan lifestyle afgelopen tijd, leek het me leuk om een aantal basic vegan recepten met jullie te delen. Of je nu wel of niet vegan bent (of dit gedeeltelijk gaat doen), deze recepten zijn een must voor iedereen! Geloof me, ze zijn echt heerlijk. Hoe klinken ingrediënten als noten, havermout en chocolade? En wat kan je er voor lekkers mee maken als ontbijt of tussendoortje? …
Zoals jullie weten zijn mijn gerechten niet alleen maar koolhydraatarm, alleen zorg ik er wel voor dat de koolhydraten die ik gebruik, licht verteerbaar zijn, op het juiste moment gegeten worden en in kleine hoeveelheden voorkomen. Maar af een toe een volkoren boterham of een plak roggebrood zul je ook echt in mijn schema’s tegen komen.
…
Zoals aangekondigd vandaag een zoete belofte! Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog nooit een vegan taart zelf had gemaakt. Wel een paar keer gegeten, maar was er niet helemaal kapot van. Voor dit recept ben ik de keuken ingedoken en heb ik verschillende recepten uitgeprobeerd. En voilà er kwam een goddelijke chocolade taart uit! Ik was zelf nogal verbaasd, net als De Vriend , die niet kon geloven dat er écht geen boter of andere zuivel producten in zaten. Een groter compliment kon ik dan ook niet krijgen. Dus vandaag deel ik dit geheime recept met jullie.
…
Herfst vind ik toch eigenlijk wel het mooiste seizoen om door het bos te lopen, met alle kleuren die je er tegen komt. En misschien toch ook een beetje uit jeugdsentiment, maar het zoeken van (tamme) kastanjes, eikels, hazelnoten en beukennoten hoort er dan toch ook echt een beetje bij:). Vroeger maakte ik hier allerlei leuke vormpjes mee, maar nu was ik toch eigenlijk wel heel nieuwsgierig of deze ‘noten’ ook een bepaalde voedingswaarde hebben en welke dan precies eetbaar zijn. …
Nu de dagen steeds kouder en donkerder worden, heb ik eigenlijk alleen maar zin om lekker op de bank te hangen en soep te eten. Ik weet niet wat het is, maar soep eten geeft je een soort warm comfy gevoel. Vaak maak ik op zondag een hele pan soep, waar ik dan de hele week van eet. Het gaat mee als lunch op werk of ik eet het na een intensieve yoga les met zuurdesem brood. De uitdaging is elke keer weer, welke groente de show gaat stelen in de soep. Dit keer is de soep geïnspireerd door mijn reis naar Indonesië en zit er vooral groente in!
…
Smoothie bowls, een van de nieuwe trends die je waarschijnlijk al voorbij hebt zien komen. De een nog mooier op gemaakt dan de ander! Maar wat is nu precies het principe van de smoothie bowl en hoe kun je er een in een paar minuten op tafel zetten voor je weer snel de deur uit springt. …
Waar je eerder een volkoren wrap en omelet wrap voor hebt zien komen, deel ik vandaag een echt zomers receptje met jullie, namelijk de salad roll. Een manier waarop je gemakkelijk en zonder bestek, zo een salade kunt eten. Handig dus voor onderweg of wanneer je op werk of op school bent. …
