"Good food for models and everyone else"
Omdat deze vergeten groente nog voor deze laatste maand in Nederland verkrijgbaar is, kon ik dit natuurlijk niet overslaan. En dan heb ik het over pastinaak, een groente die het gehele jaar door verkrijgbaar is, maar van september tot en met maart uit Nederland komt. Samen met peer zorgt deze groente voor een verassend effect en dus besloot ik er een heerlijk simpel soepje van te maken. Ben je op zoek naar een bijzonder voorgerecht voor eters, dan zit je met dit recept goed! …
Nu de dagen steeds kouder en donkerder worden, heb ik eigenlijk alleen maar zin om lekker op de bank te hangen en soep te eten. Ik weet niet wat het is, maar soep eten geeft je een soort warm comfy gevoel. Vaak maak ik op zondag een hele pan soep, waar ik dan de hele week van eet. Het gaat mee als lunch op werk of ik eet het na een intensieve yoga les met zuurdesem brood. De uitdaging is elke keer weer, welke groente de show gaat stelen in de soep. Dit keer is de soep geïnspireerd door mijn reis naar Indonesië en zit er vooral groente in!
…
Ongeveer twee weken geleden konden we nog heerlijk van de zon genieten op een terrasje, maar inmiddels hebben we de paraplu’s weer uit de kast kunnen trekken tegen de regen. Waar we eerst zin hadden in lichte maaltijden zoals salades, heb je deze periode misschien wel weer meer zin in soep, net als ik. Die zware bonen soepen laat ik even voor wat het is in de lente en dus kom ik met een spicy doperwten kokos soep!
…
Een nieuwe trend op food gebied is ‘shared souping’. Waar normaal gesproken de fondue pan op tafel gezet wordt of de grillplaat om gezellig met elkaar aan tafel te eten, komt daar nu voor in de plaats een grote soeppot! Gezelligheid wordt vaak geassocieerd met lekker eten en drinken en daar vallen gezonde producten vaak buiten. Onzin natuurlijk en daarom laat ik je vandaag zien hoe je op een gezellige manier super gezond kunt tafelen. …
Zoals jullie misschien wel weten, kom ik uit Woerden. Voor buitenstaanders een dorpje, voor Woerdenaren een ware stad! Al heeft het wel zo zijn dorpse/boerse tradities. Zo was er afgelopen woensdag een eeuwenoude traditie, namelijk; de Koeienmarkt. Deze naam wordt traditiegetrouw nog steeds gebruikt, alleen is er geen koeienhandel meer, maar is het inmiddels een grote najaarsmarkt voor vee en paarden. Voor ons een dag waar we na ‘de Nacht van Woerden’, vroeg de straat op duiken, kraampjes afstruinen, een bezoekje aan de kermis brengen, de kroegen induiken, lekker wat drankjes nuttigen, maar wat er ook zeker niet mag ontbreken deze dag; de erwtensoep!…
Met betrekking tot het kwijtraken van de vakantie kilootjes, heb ik deze week een heel licht en gezond receptje. Een soep recept om precies te zijn, wat in 10min. is gemaakt en geen verwarming nodig heeft. Een soep die je snel mee naar werk mee kunt nemen voor de lunch of wat je ‘s avonds met evt. een kleine side salad op de eettafel kunt zetten.
…
We worden denk ik steeds bekender met allerlei soorten kruiden en hun gezondheidseffecten. Na de kruidenwandeling in Oostvoorne ben ik er zeker nog een stukje bekender mee geworden. Maar wat doe je dan verder met die kennis over kruiden? Veel van ons letten er dan nog wel op bij het kopen van medicijnen of theezakjes, maar daar houd het jammer genoeg bij op. Daarom ga ik jullie vandaag een handje op weg helpen!…
Tijdens de catwalktrainingen die ik samen met Kim Vos geef, maak vaak een soepje voorafgaand aan de lunch. Waar dit ‘s winters vaak een linzensoep of goed gevulde groentesoep is, maak ik in de zomer liever een lekker frisse gazpacho. De ene keer een rode, de andere keer een groene voor de afwisseling….
We zijn nog niet klaar met de paasrecepten, vandaag namelijk een lekkere komkommersoep op het menu. Leuk om tijdens de pasen in een klein glaasje uit te serveren als hapje of als voorgerecht van een paasbrunch/diner. Een gezonde soep die je al van te voren kunt bereiden en klaar kunt zetten of eventueel alleen nog even op hoeft te warmen. …
CHRISTMAS DINNER PART I: het voorgerecht. Je wordt overladen met allerlei lekkere kerstrecepten. De super markten stunten met allerlei leuke ideetjes en kant-en-klaar producten, er is dus volop aandacht voor het lekkere en makkelijke eten tijdens de feestdagen, maar of er ook aan gezond gedacht wordt, dat weet ik nog zo net niet…..
