"Good food for models and everyone else"
Omdat deze vergeten groente nog voor deze laatste maand in Nederland verkrijgbaar is, kon ik dit natuurlijk niet overslaan. En dan heb ik het over pastinaak, een groente die het gehele jaar door verkrijgbaar is, maar van september tot en met maart uit Nederland komt. Samen met peer zorgt deze groente voor een verassend effect en dus besloot ik er een heerlijk simpel soepje van te maken. Ben je op zoek naar een bijzonder voorgerecht voor eters, dan zit je met dit recept goed! …
Nu de dagen steeds kouder en donkerder worden, heb ik eigenlijk alleen maar zin om lekker op de bank te hangen en soep te eten. Ik weet niet wat het is, maar soep eten geeft je een soort warm comfy gevoel. Vaak maak ik op zondag een hele pan soep, waar ik dan de hele week van eet. Het gaat mee als lunch op werk of ik eet het na een intensieve yoga les met zuurdesem brood. De uitdaging is elke keer weer, welke groente de show gaat stelen in de soep. Dit keer is de soep geïnspireerd door mijn reis naar Indonesië en zit er vooral groente in!
…
We worden denk ik steeds bekender met allerlei soorten kruiden en hun gezondheidseffecten. Na de kruidenwandeling in Oostvoorne ben ik er zeker nog een stukje bekender mee geworden. Maar wat doe je dan verder met die kennis over kruiden? Veel van ons letten er dan nog wel op bij het kopen van medicijnen of theezakjes, maar daar houd het jammer genoeg bij op. Daarom ga ik jullie vandaag een handje op weg helpen!…
Tijdens de catwalktrainingen die ik samen met Kim Vos geef, maak vaak een soepje voorafgaand aan de lunch. Waar dit ‘s winters vaak een linzensoep of goed gevulde groentesoep is, maak ik in de zomer liever een lekker frisse gazpacho. De ene keer een rode, de andere keer een groene voor de afwisseling….
CHRISTMAS DINNER PART I: het voorgerecht. Je wordt overladen met allerlei lekkere kerstrecepten. De super markten stunten met allerlei leuke ideetjes en kant-en-klaar producten, er is dus volop aandacht voor het lekkere en makkelijke eten tijdens de feestdagen, maar of er ook aan gezond gedacht wordt, dat weet ik nog zo net niet…..
