Eet vezels!
Het is belangrijk om per dag zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels te eten. Volkoren producten, groenten, (gedroogd) fruit, noten, zilvervliesrijst en peulvruchten zijn rijk aan vezels.
Er zijn twee soorten vezels: oplosbare en niet oplosbare vezels:
Oplosbare vezels, tref je in groente, fruit en peulvruchten. Deze vezels zorgen er voor dat de opname van suiker in het bloed vertraagd wordt. Hierdoor verminderd de bloedsuikerstijging sterk en blijft de bloedsuiker langer op pijl. Zo voorkom je het ‘after dinner dipje’. Ook hebben ze een positieve invloed op de stoelgang het het cholesterol gehalte.
Niet oplosbare vezels, tref je in volkoren producten. Deze zorgen voor een verzadigd gevoel (ondanks dat ze geen calorieën bevatten!) en een soepele ontlasting. Dit komt doordat de vezels binnen de darmen vocht opnemen.
Het is dus ook van belang om voldoende water te drinken.
Volgende week deel ik een recept waar veel vezels in zitten. Uiteraard vind je op mijn pagina al andere recepten waar veel vezels in zitten, namelijk:
Als voedingsconsulente help ik je graag om het juiste gewicht te bereiken en een gezonde levensstijl te krijgen. 
