Tray bake, je ziet het steeds vaker voorbij komen. Maar eigenlijk is het niets meer of minder dan een aantal ingrediënten op een bakplaat in de oven laten garen. Het kost je haast geen bereidingstijd, dus ideaal voor een drukke werkweek. Heb je in de oventijd nog genoeg tijd om nog wat klusjes te doen of even heerlijk te ontspannen voor het avondeten!
De basis van de tray bake bestaat bij mij voornamelijk uit groenten. Voor het recept heb ik dan ook alleen groenten gebruikt in verschillende kleur om zo ook verschillende voedingswaarde binnen te krijgen.
Je zou minimaal 400g groenten per dag moeten eten, dus met deze ‘Veggie Tray Bake’ kom je een heel eind!
Vervolgens kun je de groenten aanvullen met wat bonen, om de hoeveelheid vezels in deze tray bake nog eens wat op te schroeven.
Of pimp je de groenten met wat feta of geitenkaas?
Liever een stukje vlees of gevogelte? Biologische kip of biefstukreepjes kunnen hier ook prima bij.
Als voedingsconsulente help ik je graag om het juiste gewicht te bereiken en een gezonde levensstijl te krijgen. 
