Michelle's Good Food

"Good food for models and everyone else"

  • Home
  • About
  • Blog
  • Recepten
  • Voedingsadvies
    • Hormonale balans
    • Gewichtsverandering
    • Voor modellen
  • Business
  • Contact

Wortel-sinaasappel yoghurt

March 23, 2018 by Michelle den Hollander

wortel yoghurtIMG_9888

Sinds afgelopen dinsdag is het Lente! En langzaam aan gaan we daar steeds meer van zien. De zon begint wat vaker te schijnen, de temperatuur loopt weer langzaam op en de vogeltjes beginnen te fluiten. Maar niet alleen de natuur doet mee aan de lente. Want afgelopen week waren bij Sligro de lente clinics. Van wortelcake en bananenbrood tot aan en bieten  carpaccio en een healthy groene slush. Alles in het teken van gezond eten tijdens de lente en dus ook de paasdagen. 

Een paradijs voor iemand zoals ik, een food goeroe die met alle liefde hier en daar wat proeft en een boodschappenkar vol gooit aan heerlijke nieuwe uitprobeersels. Zo ook een van de recepten van vandaag. Want naar bovengenoemde recepten, liep ik ook tegen een granola bar aan, met verschillende soorten groente yoghurt. Yoghurt met de kleur en smaak van echte groenten, zoals wortel, avocado en bieten. Deze yoghurt met een topping van granola, ziet er natuurlijk super leuk uit voor de paas brunch en dus een paar extra producten aan mijn boodschappenlijstje toegevoegd!

wortel yoghurtIMG_9897
Een combinatie van groente en yoghurt hebben jullie al eens eerder voorbij zien komen, namelijk in de green breakfast swirl en in de smoothie bowl. Maar omdat we ook wel eens wat andere kleuren op tafel terug willen zien, ben ik thuis aan de slag gegaan met de wortelyoghurt! En tsja, ik zou Michelle niet zijn, wanneer ik hier niet een paar kleine aanpassingen op zou maken. 0% Griekse yoghurt of magere kwark, is hoger in eiwitten en lager in vet dan de gewone Griekse yoghurt volgens het originele recept. Samen met een vleugje kurkuma en wat gember, is de voedingswaarde van deze wortel-sinaasappel compote zojuist ook nog iets verhoogd!

Deze yoghurt samen met een eetlepel home-made granola, geeft je een heerlijke lente gevoel waarmee je de dag weer aan kunt!

Groente-fruit yoghurt
Recipe Type: Ontbijt
Author: Michelle
Prep time: 5 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 15 mins
Serves: 4
Een lekker fris lente ontbijtje!
Ingredients
  • 450 gr Griekse yoghurt 0% vet
  • 200 gr geschilde bospeen
  • 150 ml sinaasappelsap
  • 1 el agave siroop
  • 1 tl kurkuma
  • 1 cm geschilde gember
Instructions
  1. Snijd de bospeen en gember in kleine plakjes en kook in water totdat de wortel zacht is. Giet af, voeg de sinaasappelsap en agave eraan toe en pureer glad met de staafmixer.
  2. Maak laagjes in je glas, jar of weckpot met de puree en griekse yoghurt of roer beide van tevoren goed door elkaar.
Notes
TIP: eet deze groente fruityoghurt met home-made granola (https://www.michellesgoodfood.com/home-made-granola/) of met een eigen zaden/pitten mix.
3.5.3208

Share this:

  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Print

Filed Under: Recepten Tagged With: eiwitten, fruit, groente, ontbijt, pasen, vitamine

« Inspiratie uit Lapland
COURGETTEBROOD MET ZONGEDROOGDE TOMAATJES EN PARMEZAANSE KAAS »
Michelle den Hollander

‘Het is mij opgevallen dat veel mensen een gezonde leefstijl als een straf zien en het daarom lastig vol te houden vinden. 

Als voedingsconsulent help ik jou kiezen wát voor lekkers je het beste kunt eten, waardoor je beter in je vel gaat zitten.

Vaak stuiten we ook op hormonale klachten die ik als hormoon expert, door middel van gezonde voeding, training en stress beperking, weer in balans kan brengen.’

Search

Connect

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Recent Posts

  • Online lezing: Stress & Gezondheid
  • Etiketten lezen
  • Tip van de maand: eet met de seizoenen mee
  • Mijn expertise vanuit de mode industrie
  • Veggie tray bake

Connect

Als voedingsconsulente help ik je graag om het juiste gewicht te bereiken en een gezonde levensstijl te krijgen.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
bdifferent-groen

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress